UN VIAJE CULINARIO Y SENSORIAL MARIDAJE CON RON FLOR DE CAÑA Y MESTIZO
Actualizado: 13 jul
La semana pasada estuvimos de invitados VIP a una espectacular MasterClass gastronómica junto al restaurante Mestizo y nuestro Ron favorito Flor de Caña donde durante dos horas nuestros sentidos se convirtieron en expertos de ron.
el viaje culinario y sensorial maridaje con ron, En el corazón de la ciudad, en el reconocido restaurante Mestizo, se llevó a cabo una experiencia gastronómica única y exclusiva. En esta ocasión, los comensales tuvimos el privilegio de deleitarnos con un maridaje excepcional entre los exquisitos rones premium de Flor de Caña y un selecto menú de tres tiempos, creado especialmente para realzar las cualidades de cada destilado.
Desde los sabores intensos y la elegancia de su ron de 12 años, hasta la complejidad y sofisticación de la edición limitada, esta velada prometía ser una experiencia inolvidable.
El Menú
Primer Tiempo: Una Cazuela de Hongosy queso. El primer plato llegó a nuestra mesa, una combinación perfecta entre lo salado del queso y lo terroso de los hongos con un toque de ajo. La suavidad y cremosidad del queso se fusionaba con la intensidad de los hongos, creando una explosión de sabores en el paladar.
Acompañando este delicioso platillo, se sirvió el ron de 12 años de Flor de Caña. Con su suave sabor a vainilla y notas de frutas tropicales, complementaba a la perfección los sabores terrosos del queso y los hongos.
Segundo Tiempo: Puyazo Asado a la Parrila . El plato principal nos sorprendió con un jugoso Puyazo y dos complementos, una cama de vegetales salteados y un exquisito puré con el toque Mestizo. acompañado de una exquisita salsa de chimichurri. La carne tierna y jugosa se fusionaba con los sabores intensos y herbales del chimichurri, creando una sinfonía de sabores en cada bocado.
Esta vez, se nos presentó el ron de 18 años de Flor de Caña, un destilado con una complejidad y profundidad extraordinaria. Con notas de caramelo, frutas secas y toques de roble, realzaba los sabores de la carne y el chimichurri, creando una experiencia inigualable.
Tercer Tiempo: Mousse de Chocolate Oscuro. Para cerrar con broche de oro, llegó el postre: un mousse de chocolate amargo, el deleite perfecto para los amantes del cacao. La intensidad y amargura del chocolate se equilibraban con la suavidad y dulzura del mousse, creando un postre irresistible.
Acompañando este manjar, se presentó la edición limitada de 130 años Flor de Caña, un ron que refleja el arte y la maestría de los maestros roneros. Con su complejidad de sabores, notas de frutas maduras y un final suave y largo, complementaba a la perfección la intensidad del chocolate amargo.
El maridaje con Flor de Caña en el restaurante Mestizo fue un viaje de sabores y sensaciones que nos transportó a través de diferentes dimensiones culinarias. Cada plato, cuidadosamente elaborado, se fusionó de manera magistral con los rones premium de la reconocida marca.
Desde el queso con hongos hasta el mousse de chocolate oscuro, cada bocado fue una explosión de sabores, realzado y complementado por la delicadeza y sofisticación de los rones de Flor de Caña.
Si tienes la oportunidad de disfrutar de esta experiencia, te animo a que te aventures en este maridaje único. No solo deleitarás tu paladar con combinaciones sorprendentes, sino que también apreciarás la maestría de los expertos culinarios y la dedicación que Flor de Caña pone en cada uno de sus productos. ¡Una velada inolvidable te espera en Mestizo!
Acerca de Mestizo
El Restaurante Mestizo son especialistas en comida contemporánea donde la gastronomía se une con la creatividad para brindar una experiencia única. De igual manera podemos degustar de sus innovadoras fusiones de sabores especialmente elaboradas para que explote nuestro paladar.
Ademas de los exquisitos platillos, también podemos disfrutar una exquisita carta de cocteles con innovadoras combinaciones entre los sabores amargo, dulce y ácidos. Se caracterizan por ingredientes frescos y atrevidos que brindan una experiencia culinaria de otro nivel.
Fotos: Brian Hernandez
Master Class: Natalia Rivera de Flor de Caña.
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